By Pascal Kiehl | 2026-07-23
Wie ernähre ich mich unterwegs, im Hotel und auf Konferenzen gesund?
Kurz gesagt: Du triffst die wichtigen Entscheidungen am Buffet, nicht erst am Teller. Auf Geschäftsreisen fehlt die Kontrolle über die Zubereitung komplett, aber die Auswahl bleibt bei dir. Als Pascal Kiehl, Personal Trainer in Düsseldorf, arbeite ich mit einigen Kunden, die regelmäßig europaweit unterwegs sind, und das Muster ist immer ähnlich: Nicht das Reisen selbst ist das Problem, sondern die Kombination aus Buffet, wenig Bewegung und unregelmäßigen Zeiten.
Warum Geschäftsreisen die Ernährung besonders erschweren
Drei Dinge kommen auf Reisen typischerweise zusammen: das Hotelfrühstücksbuffet lädt zu größeren Portionen ein als zuhause, Konferenzpausen bieten oft nur Kuchen und Kekse statt einer echten Mahlzeit, und der gewohnte Trainingsrhythmus fällt komplett weg. Jeder Punkt für sich ist überschaubar, gemeinsam führen sie aber schnell zu einer Woche mit deutlich schlechterer Bilanz als zuhause.
Strategien für das Hotelfrühstück
Am Buffet lohnt sich die gleiche Logik wie beim Geschäftsessen: erst bewusst auswählen, dann erst den Teller füllen. Eiweißreiche Optionen wie Rührei, Naturjoghurt oder magerer Aufschnitt sättigen länger als Gebäck und Marmelade. Ein einmaliger Tellergang statt mehrfachem Nachladen hilft zusätzlich, die Menge im Blick zu behalten.
Strategien für Konferenzpausen
Wenn in der Pause nur Gebäck angeboten wird, reicht oft ein bewusstes "eine kleine Portion, dafür genussvoll" statt komplettem Verzicht, der später am Tag meist ohnehin nachgeholt wird. Wo möglich, lohnt es sich, eigene Snacks mitzuführen, zum Beispiel Nüsse oder ein Stück Obst, um nicht komplett von dem abhängig zu sein, was gerade auf dem Tisch steht.
Bewegung trotz vollem Reiseprogramm
Auch ohne Fitnessstudio im Hotel lässt sich Bewegung einbauen: ein zügiger Spaziergang am Abend, die Treppe statt Aufzug, oder ein kurzes Bodyweight-Workout von 15 Minuten im Zimmer. Das ersetzt kein reguläres Training, hält aber den Rhythmus aufrecht und macht die Rückkehr in den normalen Trainingsplan nach der Reise leichter.
Die Wochenbilanz zählt, nicht der einzelne Tag
Genau wie beim Meal-Prep und bei Geschäftsessen gilt auch auf Reisen: Ein einzelner unausgewogener Tag wirft nichts um, solange die Woche insgesamt stimmt. Wer diesen Druck herausnimmt, trifft am Buffet meist automatisch bessere Entscheidungen, weil nicht jede einzelne Mahlzeit zur Grundsatzfrage wird.
Häufige Fragen zur Ernährung auf Geschäftsreisen
Was, wenn das Hotel kein gesundes Frühstücksangebot hat? Meist gibt es zumindest Eier, Joghurt oder Obst. Falls nicht, hilft es, sich vorab ein paar Proteinriegel oder Nüsse für die Reise einzupacken.
Wie gehe ich mit Jetlag und unregelmäßigen Essenszeiten um? Orientiere dich möglichst schnell an den Essenszeiten des Zielortes, statt die Zeitzone von zuhause beizubehalten, das erleichtert die Anpassung insgesamt.
Lohnt sich ein Fitnessstudio im Hotel überhaupt für kurze Aufenthalte? Wenn vorhanden, ja, schon 20 Minuten reichen, um den Kreislauf in Schwung zu halten. Ist keins vorhanden, reicht auch ein zügiger Spaziergang.
Wie oft im Jahr sind Geschäftsreisen für die Ernährungsbilanz noch unproblematisch? Das hängt stark vom Rhythmus zuhause ab. Wer die übrigen Wochen im Jahr eine solide Routine hat, kann einzelne Reisewochen unbesorgt mitnehmen.
Als Pascal Kiehl, Personal Trainer in Düsseldorf, begleite ich Führungskräfte, die viel unterwegs sind, dabei, Training und Ernährung reisetauglich zu gestalten. In einem Erstgespräch schauen wir uns an, wie das für deinen Reiserhythmus konkret aussieht.